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Cet hiver les portes de la Pousterle restent ouvertes !
Nous vous proposons des menus uniques composés de produits d'excellence et accompagnés de vins de la région.
Ces repas "accords mets et vins" sont réalisés en collaboration avec les meilleurs vignerons locaux.
Menu Canard 39€
Vins de la RemeJeanne
Dimanche midi 24 novembre
Velouté de lentilles et sa tranche de foie gras poêlée, accompagnée d’une tartine de foie gras au torchon.
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Tournedos de magret du Sud Ouest façon Rossini aux Prunelles rouges de la Réméjeanne, champignons des bois et gratin de potimarron
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Brie de Nangis farci aux fruits secs
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Trio de dessert maison
Vins du Domaine de la Réméjeanne compris (un verre par plat)
Menu provençal 39€
Vins de la cave de Laudun Chusclan sélectionnés par son sommelier Frédéric Dejoie.
Samedi soir 30 novembre
Dimanche midi 1er Décembre
Ceviche de rougets frais au ciron vert, piment d’Espelette et sa tartine de tapenade maison
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Gigot d’agneau de Sisteron, cuit à basse température, confit au thym et romarin accompagné de 10 légumes du marché rôtis : aubergines, courgettes, carottes, fenouils…
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Assortiment de fromages de chèvre
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Desserts maison
Vins Côtes du Rhône village Laudun Chusclan Vignerons compris (un verre par plat)